檸檬酸鈉,二水
- 別名：Sodium citrate dihydrate;6132-04-3
- 編碼：ALA0004A
- 級別：≥99.0%
- 簡介：檸檬酸鈉是弱酸，可以作為生物緩沖劑，因為它能抵抗pH值的變化。檸檬酸是負責脂肪、碳水化合物和蛋白質生理氧化為二氧化碳和水的一系列化合物之一。二水檸檬酸鈉常用于制備組織樣品抗原提取用的檸檬酸鈉緩沖液。檸檬酸鹽溶液被設計用來破壞蛋白質的交聯(lián)；因此，在福爾馬林固定和石蠟包埋的組織切片中揭除抗原和表位，可增強抗體的染色強度。檸檬酸鹽具有抗凝活性，作為鈣螯合劑，它形成復合物，破壞血液凝結的趨勢。抗凝血劑也用作生物緩沖液。
基礎信息
| 中文名 | 檸檬酸鈉,二水 |
| 英文名 | Sodium citrate dihydrate |
| 分子式 | C6H5Na3O7.2H2O |
| 分子量 | 294.10 |
| 品牌 | Seebio |
| CAS | 6132-04-3 |
產(chǎn)品介紹
檸檬酸鈉又稱枸櫞鈉、枸櫞酸鈉，在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風化性，易溶于水及甘油，不溶于乙醇，難溶于醇類及其他有機溶劑。檸檬酸鈉具有pH調節(jié)性能及良好的穩(wěn)定性。檸檬酸鈉用作食品添加劑，需求量大，主要用作調味劑、緩沖劑、乳化劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等；另外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各種果醬、果凍、果汁、飲料、冷飲、奶制品和糕點等的膠凝劑、營養(yǎng)增補劑及風味劑。
質量指標
| Assay | ≥99.0% |
| PH(5% water solution 25℃) | 7.5~9.0 |
| Transparency of solution | Complies |
| Insoluble in water | ≤0.005% |
| Chloride | ≤0.001% |
| Sulfate | ≤0.005% |
| Total nitrogen | ≤0.001% |
| Phosphate | ≤0.002% |
| Iron | ≤0.0005% |
| Heavy metals | ≤0.0005% |
| Really carbonized substances | Complies |
| Appearance | Colorless or white crystals |
MSDS
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