肝內的谷草轉氨酶(AST)有2種同工酶，分別存在于肝細胞的線粒體(mAST)和胞漿內(sAST)。在肝細胞輕度病變時，僅sAST釋放入血；而當病變嚴重時，mAST也會相繼釋放入血。故血清AST活性隨肝細胞損害的程度增高。

用途>br/>谷草轉氨酶廣泛存在于人體的心、肝、腎、腦、骨骼肌等組織，當這些組織發生損害或病變時，AST從細胞內逸出，進入血液，使AST活力增高。臨床一般常作為心肌梗死和心肌炎的輔助檢查。