同型半胱氨酸（HCY）是一種含硫氨基酸，是蛋氨酸代謝的中間產物，其本身并不參與蛋白質的合成。體內不能合成同型半胱氨酸，只能由蛋氨酸轉變而來；人體內也不能合成蛋氨酸，必須由食物供給。影響同型半胱氨酸水平的主要因素是遺傳與食物營養缺乏。同型半胱氨酸增高，可見于動脈粥樣硬化性血管病、腦卒中、類風濕性關節炎、多種癌癥等。