α-淀粉酶（豬胰腺）
- 別名：α-Amylase;1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase;9000-90-2
- 編碼：DCE1012D
- 級別：BR
- 簡介：α-淀粉酶用于水解α-連接多糖的α鍵，如淀粉和糖原。
基礎信息
| 中文名 | α-淀粉酶（豬胰腺） |
| 英文名 | α-Amylase(Bacilus subtilis);1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase |
| CAS | 9000-90-2 |
產品介紹
從豬胰腺中分離的α-淀粉酶是一種糖蛋白。它是由約475個殘基組成的一條多肽鏈（包含2個SH基團和4個二硫鍵）以及一個緊密結合的Ca2+ （穩定性所必需的）組成的。氯離子是活性和穩定性所必需的。活性pH范圍為5.5到8.0，理想值pH為7。
α-淀粉酶用于水解α-連接多糖的α鍵，如淀粉和糖原。 α-淀粉酶已被用于各種植物研究，如 擬南芥 的代謝研究 。 豬胰腺α-淀粉酶在研究番茄的淀粉代謝和成熟過程中被用于去除淀粉 。
質量指標
| Activity | ≥10u/mg solid |
| Appearance | Powder |
MSDS
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