L-阿拉伯糖具代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。

英文名稱：L-(+)-Arabinose；L-Arabinose；Amidosulfonic acid；4-Dimethylaminobenzalrhodanine
其他名稱：L-阿拉伯糖；L-樹膠醛糖；L-阿糖；L-阿戊糖；果膠糖；樹膠糖；L(+)樹膠醛糖；L(+)阿拉伯糖；L(+)阿糖；L(+)阿戊糖
CAS號：87-72-9
C5H10O5=150.13

級別：BR
含量：≥98.0%
性狀(以下信息僅供參考)：白色或幾乎白色粉末，1g溶于約1ml水中，微溶于乙醇
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。
保存：RT

L-阿拉伯糖在食品和藥品方面的使用功能主要有兩項，一是能抑制水解雙糖的酶，因此抑制因攝入蔗糖（在小腸蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而導致的血糖升高；簡稱抑制雙糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖對雙糖水解酶的抑制作用，使在小腸里沒被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產生出大量的有機酸，這種有機酸對肝臟合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小腸里對吸收蔗糖的抑制作用，從而減少體內新脂肪的產生。